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Équilibre et hygiène alimentaire

PRIX : Sur devis A partir de 685€

Formation créée le 12/01/2023. Dernière mise à jour le 27/05/2024.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,6/10 (6 avis)

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

6 heures (1 jour)

Accessibilité

Oui
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Équilibre et hygiène alimentaire

PRIX : Sur devis A partir de 685€


Cette formation a pour but d'accompagner les personnes dans leur autonomie alimentaire : comprendre ce qu'est l'équilibre alimentaire, comment associer des aliments pour manger équilibré et plus sain, faire attention à l'hygiène lors de la préparation et conservation des repas. A l'issue de cette formation, les participants comprendront mieux l'intérêt d'une alimentation variée et équilibrée pour rester en bonne santé.

Objectifs de la formation

  • Comprendre l’intérêt d’une bonne alimentation pour chaque personne
  • S’organiser pour bien se nourrir
  • Prendre conscience de l’importance de l’hygiène dans l’élaboration des repas

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Usagers ESAT
  • Public accompagné en insertion
Prérequis
  • Comprendre le français

Contenu de la formation

Comprendre l’intérêt d’une bonne alimentation pour chaque personne
  • Représentation de ce qu’est une bonne alimentation
  • Les bénéfices d’une bonne alimentation
  • Les besoins fondamentaux de l’organisme
S’organiser pour bien se nourrir
  • L’organisation des repas de la semaine
  • Les étiquettes et les règles de sécurité avec les aliments
  • Savoir associer les aliments
  • Idées de menus
Prendre conscience de l’importance de l’hygiène dans l’élaboration des repas
  • L’hygiène en cuisine
  • La préparation et l’organisation lors de la préparation des repas
  • Règles de conservation

Équipe pédagogique

Formatrice formée et expérimentée - Éducatrice auprès d'un public en situation de handicap

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Recueil des attentes au démarrage de la formation
  • Alternance d’apports pratiques et théoriques, échanges avec le groupe
  • Évaluation sur des activités données et mise en situation. La formation sera acquise s'il n'y a aucune erreur sur la mise en situation. En cours d'acquisition à partir d'une erreur

Qualité et satisfaction

Taux de satisfaction 2023 des apprenants : 8.3/10 A l'issue de la formation, les participants complèteront un questionnaire de satisfaction.
Taux de satisfaction des apprenants
9,6/10 (6 avis)

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • A l’issue de cette formation, vous comprendrez l'intérêt d'une alimentation saine, équilibrée et variée, en sachant quels types de menus préparer. Vous saurez également faire attention aux règles d'hygiène lors de la préparation et de la conservation des repas.
Modalité d'obtention
  • Évaluation formative tout au long de la formation Délivrance d'une attestation de réussite sous condition d'atteindre à minima un des objectifs pédagogiques.
Détails sur la certification
  • Formations en lien : - Techniques essentielles de préparation des repas - Techniques essentielles en pâtisserie - Hygiène et organisation en cuisine - Approche du service en restauration collective

Capacité d'accueil

Entre 1 et 6 apprenants

Accessibilité

Accessible aux personnes en situation de handicap